glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

zsatovic

Željko Šatović, G.U.L.A.
offline
zsatovic
Zagreb, Hrvatska

Pisao sam za razne novine (Polet, Jutarnji list, Globus, Studio, Playboy). Zanimaju me povijest i antropologija hrane te lov na smrčke.

Biografija

Rođen sam 1959. u Zagrebu.

Pisao sam za razne novine (Polet, Jutarnji list, Globus, Studio, Playboy). U Nedjeljnoj i Slobodnoj Dalmaciji imao sam kolumnu “GastroGula”.
Zanimaju me povijest i antropologija hrane te lov na smrčke.

Brzopotezna pitanja

Što najradije kuham?

gljive

Što se oduvijek kuha u mojoj obitelji?

gljive

Moji kuharski uspjesi...

Skuhao sam gulaš koji je imao potpuno isti okus kao gulaš iz konzerve.

Moje kuharske tragedije...

Skuhao sam gulaš koji je imao potpuno isti okus kao gulaš iz konzerve.

Moj zadnji komentar...

Re: Foie gras i moralni zakon

Nerado komentiram ali ispričao bi samo kratku priču o našem nehumanom ponašanju prema biljkama koje redovito zaboravljamo zbog brige o životinjama. Ovako. Zrno pšenice bi kao i svako drugo zrno željelo postati biljka. A onda dolazi čovjek. Zrno prvo sušimo pa okrutno meljemo u prah. Zatim dodajemo vodu i kvasac. Ta će gljiva raširiti tijesto ispuštajući CO2. Zatim sve to stavljamo u pećnicu da bi na paklenim temperaturama ubili sav život i u zrnu i u kvascu. Kad je pečen uzimamo u ruku nož i režemo ga. To je taj naš kruh svagdašnji. Nastao mučenjem i ubijanjem jednog zrna i jedne gljive. Nemojmo zaboraviti da i svoj život dugujemo čudu fotosinteze. A to čudo rade biljke za koje nemamo nježnih riječi dok opravdano plačemo nad sudbinom životinja. Toliko.

Klub Coolinarika

Cool Chef

roler avatarroler
Slavonski Brod, Hrvatska

Maštovita jela za odrasle i djecu njena su specijalnost. Od svih recepata najviše se ističu slastice, a ideja za palačinke zaista joj ne nedostaje. Tako je osim titule Cool Chefa zavrijedila i titulu kraljice palačinki :-)

Vaše nove slike

  • i solju mate caja
  • moj dorucak

Još slika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija